Maria Grazia Piancino: Una Vita per la Ricerca, la Didattica e la Salute Cognitiva attraverso la Funzione Masticatoria
La Dott.ssa Maria Grazia Piancino è una figura di spicco nel panorama accademico e professionale odontoiatrico di Torino, capace di coniugare con rigore e passione l’insegnamento, la ricerca avanzata e l’attività clinica.
Formazione e Carriera Accademica
Laureatasi in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Torino nel 1984, ha conseguito la specializzazione in Odontostomatologia nel 1988 e il Dottorato di ricerca in Funzione Masticatoria nel 1998. Presso lo stesso ateneo è attualmente Professoressa Associata, Direttrice della Scuola di Specializzazione in Ortognatodonzia, e docente nei corsi di laurea in Odontoiatria e nei programmi di Dottorato. La sua missione educativa si traduce in un impegno concreto nella formazione di nuove generazioni di ricercatori.
Ricerca e Contributi Scientifici
La sua attività scientifica è riconosciuta a livello internazionale, con un focus sulla funzione masticatoria e le sue correlazioni con lo sviluppo cognitivo, la postura e le patologie neurodegenerative. In particolare, ha studiato il ruolo protettivo della masticazione sull’ippocampo e l’impatto delle malocclusioni sulle capacità cognitive. È autrice di numerose pubblicazioni su riviste internazionali e del volume “Understanding Masticatory Function in Unilateral Crossbites” (Wiley), ampiamente citato in letteratura. Collabora come revisore e membro dei comitati editoriali di prestigiose riviste scientifiche, tra cui il Journal of Dental Research.
Attività Clinica e Divulgativa
Oltre alla ricerca, esercita l’attività clinica come ortodontista presso la Città della Salute e della Scienza di Torino e in ambito privato. È attivamente impegnata nella divulgazione scientifica, partecipando a congressi e promuovendo progetti rivolti al grande pubblico, come “L’intelligenza vien masticando”, volto a sensibilizzare sull’importanza della masticazione per la salute generale e lo sviluppo cognitivo.
Riconoscimenti e Affiliazioni
A livello internazionale, è Fellow dell’International College of Dentists, membro delle principali società scientifiche tra cui la Società Italiana di Ortodonzia (SIDO) e la European Orthodontic Society (EOS), ed è stata presidente del Nutrition Research Group della IADR (International Association for Dental Research).
La Dott.ssa Piancino incarna una visione integrata dell’odontoiatria, in cui la funzione masticatoria non è solo un obiettivo clinico, ma una chiave per comprendere e migliorare la salute dell’intero organismo.